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Carta de Postres


Coulant de chocolate con leche, vainilla y almendra, con gelée de amaretto y helado de yogurt con cardamomo ... 10,00€

Brownie de chocolate, gelée de piña tropical y su sorbete ... 10,00€

Torrija de brioche caramelizada con reducción de mosto y
helado de leche de oveja ... 9,00€

Bizcocho de café con praliné de avellana, espuma de leche, grué de cacao y helado de café ... 10,00€

Lámina de hojaldre caramelizada, crema de vainilla de Tahití y frambuesas ... 10,00€

Tarta de queso atemperada con su helado y cristal de frutas liofilizadas ... 10,00€

Selección de quesos ... 18,00 €

Crema de queso de torta del Casar
Idiazábal ahumado de Remiro
Queso Roncal
Comte Saint Antoine
Roquefort Papillon

Acompañados de mermelada de higo, avellana, nueces y manzana asada

 

10% IVA no incluido en precios

 

Este menú se servirá todo el año excepto durante las fiestas de San Fermín
(6 al 14 de julio
)