MENÚ EUGENIA
con nuestro maridaje de vinos

 

Aperitivo: según el Chef

Rulos de mango caramelizados rellenos de mousse de foie y queso con kikos.

Maridaje: Feudo Edición Chardonnay Sobre Lias 2008
 

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Huevo escalfado con puré de patata y trufa.

Maridaje: Feudo Edición Chardonnay Sobre Lias 2008


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Arroz con hortalizas, vieira, chipirón de anzuelo y
alcachofas fritas.

Maridaje: Feudo Edición Chardonnay Sobre Lias 2008

  

Cochinillo confitado a 80º, su piel crujiente con quenelle de patata y col, escarola con granada.

Maridaje: Príncipe de Viana 1423 Reserva 2005


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Postre
Combinado de torrija de brioche caramelizada con ravioli de piña natural relleno de helado de coco.

Maridaje: Gran Feudo Edición Moscatel 2009


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Cafés
 
 
 

 

 

50 € iva incluido


Restaurante Alhambra Restaurante Europa Hotel Europa Restaurante El Mercao