MENÚ SAN VALENTÍN
del 10 de febrero al 14 de febrero

 

Aperitivo San Valentín:

Rulo de mango caramelizado
relleno de mousse de foie y queso con kikos.

Croqueta de Ibérico con pan Japonés

Pan de cristal con tomate de colgar y jamón Ibérico

Sopa de guisantes con jugo de trufas

(El aperitivo se servirá  con un cocktail Kir Royal)

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Tartar de aguacate y gambas, langostinos escabechados, mezclun de lechugas y fideos de arroz crujiente


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Canelón relleno de chipirones y vinagreta templada de tomate casse aromatizado

  

Rape con patata bronceada, vieira asada, boniato y germinados


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Solomillo de ternera mechado con foie,
dados de tocinillo crujiente y cremoso de apionabo


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Postre
Buñuelo de chocolate caliente
con helado de naranja y teja crujiente

Ravioli de piña natural relleno de helado de coco
con sopa de maracuya

Torrija de brioche caramelizada

(El postre se servirá con un Moscatel Gran Feudo)


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Cafés
 
 
 

Vinos:

Tinto Inurrieta Cuatrocientos  

Blanco Inurrieta Orchidea

Cava Puig Munt

 

 

53 € iva incluido


Restaurante Alhambra Restaurante Europa Hotel Europa Restaurante El Mercao