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Carta de Postres San Fermín


Torrija de brioche caramelizada y helado de leche de oveja … 14,00 €

Infusión de frutos rojos, helado de queso fresco y merengue … 12,00 €

Mojito (Gelée de Bacardi, helado de menta y espuma de limón) … 12,00 €

Chocolate negro, bizcocho de especias, crema de naranja y helado de vainilla … 14,00 €

Milhojas caramelizado, crema de vainilla bourbon y helado de mantequilla noisette … 14,00 €

Selección de quesos … 24,00€
· Queso Gorgonzola
· Idiazábal ahumado de Remiro
· Queso Roncal
· Comte Saint Antoine
· Queso Roncal Azul
 (Acompañados de mermelada de higo y calabaza, nueces y membrillo)

 

10% IVA no incluido en precios