Carta de Postres
Flan de naranja con su helado y chantilly de azahar … 12,00€
Torrija de brioche caramelizada y helado de leche de oveja … 12,00€
Mojito (Gelée de Bacardi, helado de menta y espuma de limón) … 10,00€
Milhojas caramelizado, crema de vainilla bourbon, helado de mantequilla noisette … 13,00€
Ganache de chocolate negro, frambuesa y remolacha … 13,00€
Financier de almendra, helado de miel de romero y mango … 13,00€
Crema de arroz con leche caramelizado con panela y helado de mango … 12,00€
Selección de quesos … 24,00€
· Queso Gorgonzola
· Idiazábal ahumado de Remiro
· Queso Roncal
· Comte Saint Antoine
· Queso Roncal Azul
(Acompañados de mermelada de higo y calabaza, nueces y membrillo)
10% IVA no incluido en precios
Estas cartas y menús se servirán todo el año excepto durante las fiestas de San Fermín (6 al 14 de julio).