Carta de Postres

Ganache de chocolate con aceite de oliva, bizcocho al vapor y
helado de naranja … 10,00€

Torrija de brioche caramelizada y helado de leche de oveja especiado … 9,00€

Infusión de frutos rojos, cereza, helado de queso fresco y merengue … 10,00€

Mojito (Gelée de Bacardi, helado de menta y espuma de limón) … 7,00€

Coulant de chocolate blanco y pistacho con helado de regaliz … 10,00€

Crème brûlée caramelizada con hortalizas liofilizadas y frutos rojos ... 10,00€

Milhojas caramelizado, crema de vainilla bourbon, helado de chocolate blanco y maracuyá …10,00€

Selección de quesos … 18,00€
  · Queso Gorgonzola
  · Idiazábal ahumado de Remiro
  · Queso Roncal
  · Comte Saint Antoine
  · Queso Roncal Azul
  (Acompañados de mermelada de higo y calabaza, nueces y membrillo)

10% IVA no incluido en precios

Estas cartas y menús se servirán todo el año excepto durante las fiestas de San Fermín (6 al 14 de julio).