Copa de champagne Taittinger
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Jamón ibérico acompañado de pan de cristal con tomate y aceite abbae de queiles
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Buñuelo de brandada de bacalao y pil pil de piquillo
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Croqueta de jamón ibérico con pan japonés
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Piruleta de langostino, mascarpone con cítricos
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Anchoas en salazón con aguacate y tomate rallado
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Ensalada de tomate ecológico con ventresta de bonito y canónigos
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Carpaccio de solomillo de ternera, rúcula, láminas de parmesano y almendra
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Pimientos del piquillo de peron (lodosa) asados con leña de haya, aceite virgen extra acompañados de papada de cerdo ibérico
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Huevo a baja temperatura, crujiente de cereales sobre parmentier y carpaccio de trufa de verano
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Foie grillé con salsa de uvas y puré de
manzana asada
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Ganache de chocolate con aceite de oliva, bizcocho al vapor y helado de naranja
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Cafés y Petit fours
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Combinados Gin Roku y Ron Brugal 1888
Whiskys Gren Glenrothes 10 y Macallan 12

 

- Picoteo para toda la mesa -

65€

IVA incluido

VINOS

· Champagne Taittinger
Brut Reserve ·
· Chivite Rosado Las Fincas ·
· Chivite Legardeta Syrah ·

LICORES Y COMBINADOS

· Ginebra Roku·
· Ron Brugal 1888 ·
· Whisky Glenrothes 10 ·
· Whisky Macallan 12 ·